Картофельный суп с чеддером по The Elder Scrolls Cooking Book
Ингредиенты:
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 средняя луковица
- 2 ст.л. муки
- 120 мл молока
- 4-5 средних картофелин
- полчашки натертого чеддера (можно заменить)
- 120 мл сливок средней жирности
- 2 чашки (500мл) куриного бульона
Приготовление:
В подходящей кастрюле или казане растопить сливочное масло и на среднем огне готовить нарезанный кубиком лук. Готовить несколько минут, пока лук не станет полупрозрачным и слегка не размягчится. Посыпать лук мукой и перемешать. Готовить еще пару-тройку минут. Сварить куриный бульон с морковью и луком, влить бульон, молоко и картофель, нарезанный крупным кубиком. Довести до кипения и готовить на небольшом огне так, чтобы тихо кипело в течении 15 минут. По готовности перемолоть суп блендером до однородного состояния. Добавить натертый сыр и перемешать. Влить сливки, приправить солью и по желанию перцем, перемешать и прогреть еще минуту-другую, не доводя до кипения. За фото спасибо "Из Одессы с любовью".
Заказать официальное издание The Elder Scrolls Cooking Book на русском языке можно по ссылке или через сообщения группы - https://book24.ru/~BqC8l
